En Belgique, où une personne sur deux en mange chaque semaine, le magazine “Tout s’explique” a décortiqué les frites, victimes elles-aussi du réchauffement climatique. Pour commencer, il faut savoir que les frites fines sont bien plus grasses que les autres. “Elles sont beaucoup plus riches en gras que les autres frites. Elles absorbent de la même manière et avec plus de surface dans les petites frites que dans les grandes frites”, explique un cuisinier.
Et justement, les frites fines sont de plus en plus nombreuses... à cause du réchauffement climatique. On trouve en effet des pommes de terre de plus en plus petites. “On n’a pas assez de précipitations donc on a des pommes de terre qui sont plus petites. Et par conséquent, des frites plus petites”, explique un cuisinier. Le réchauffement climatique a ainsi un impact direct sur nos assiettes... ou nos cornets.
