Nello Agurasti travaille depuis 29 ans à la Schuebefouer. Il y tient un stand de pita gyros, mais aussi, depuis 10 ans, de Kürtos.
Littéralement kürtőskalács veut dire “gâteau cheminée” et la forme justifie bien le nom. Ces gourmandises à base de pâte à brioche sont originaires de Hongrie et de la région roumaine de Transylvanie.
Suivons la fabrication auprès de l’équipe de Nello.
