Le chef luxembourgeois René Mathieu, à la tête de la Distillerie, vient d'être nommé parmi les trois "Intouchables" du We're Smart Green Guide 2024. La plus haute distinction remise à ce jour par le guide.

Il quitte le château de Bourglinster, mais René Mathieu fait toujours partie du gratin des chefs.

Sur le point de rejoindre l'hôtel Airfield, au Findel, le chef spécialisé dans la cuisine végétale vient d'être nommé parmi les trois "Intouchables" du guide 2024 We're Smart.

Une récompense rendue possible uniquement après avoir terminé en tête du classement deux années consécutives. Ce que René Mathieu a fait en 2020 et 2021. Le voilà aux côtés des chefs Xavier Pellicer (Xavier Pellicer Healthy Kitchen, Barcelone) et Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel, aux Pays-Bas). Tous comptent cinq "radis", la plus haute note du guide.

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Le top 10 du We're Smart Green Guide 2024 passe lui par l'Espagne, avec le n°1 El Invernadero à Madrid. Le Central à Lima, au Pérou et et le Piazza Duomo en Italie.