© Barbara Fuchs
La Distillerie a été élue "meilleur restaurant de légumes au monde" par Le Guide Vert de We're Smart.
Le restaurant du chef légumier René Mathieu qui se trouve au Château de Bourglinster a été élu meilleur restaurant de légumes au monde. Un titre décerné par Le Guide Vert "la référence dans le monde culinaire des légumes" qui a visité des centaines de restaurant dans le monde avant de rendre son verdict.
Les membres du jury ont jugé les restaurants visités "sur la proportion de fruits et légumes dans les menus, mais aussi sur la créativité culinaire, l'empreinte écologique et les combinaisons de goûts surprenantes". Cette année, les prix ont été remis en ligne dû au contexte sanitaire.
Frank Fol, membre du jury We're Smart, a déclaré: "René Mathieu est un pionnier de la cuisine naturelle. Il évoque avec goût les ingrédients des champs et des forêts qui entourent le Château Bourglinster. Avec autant de passion et de talent en une seule personne, c'est à juste titre le nouvel "place to be" mondial pour la cuisine créative à base de plantes."
© Bibi WINTERSDORF (Luxe Taste & Style )
Avis aux amateurs!
À lire aussi:
