Louis Linster, couronné Chef de l'année 2024 par Gault & Millau Luxembourg, est l'invité d'honneur du 150ème épisode de Gudden Appetit.
Dans ce podcast, le jeune chef gastronomique nous fait l'honneur de proposer "sa" recette tout en conservant la signature de Gudden Appetit : simple et rapide.
Pour réaliser une sauce au vin jaune pour accompagner un poisson pour 4 personnes, vous aurez besoin de 40g de kombu, 30g de bonite séchée, 1 échalotte, 2 champignons de paris, 30cl de vin jaune, 250g de beurre, sel, poivre.
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