Pour préparer vos repas de fêtes, nous vous proposons quelques vidéos explicatives détaillées. On poursuit avec l'ouverture des huîtres

Nous avons demandé à David Tembremande, écailler à la Brasserie Guillaume de nous montrer comment ouvrir les huîtres.

Il nous rend attentifs à la qualité du couteau et à la protection de la main qui tient l’huître avec un gant ou un torchon de cuisine.