Pour l'Horesca, "on va dans le bon sens" en rouvrant les terrasses au Luxembourg. La décision du gouvernement a été saluée par la fédération qui rappelle cependant que de nombreux établissements n'ont pas de terrasses et que la météo "n'est pas toujours clémente".
C'est pourquoi, "il est important de continuer avec les aides actuelles" jusqu'à ce que les restaurants et cafés du pays puissent reprendre leurs activités habituelles. D'après les déclarations du Premier ministre, elles seront maintenues et les établissements qui ne peuvent ou veulent pas ouvrir leur terrasse "ne seront évidemment pas sanctionnés". En conférence de presse, Xavier Bettel a dit "comprendre qu'il y aura un calcul à faire" afin de savoir si la réouverture des terrasses profitera aux restaurants et cafés concernés.
Il semblerait donc que l'essentiel soit assuré pour permettre aux restaurateurs et cafetiers d'avoir le choix. Pour ceux qui décideront d'ouvrir, il faudra évidemment se conformer aux restrictions annoncées mercredi par M. Bettel (horaires, nombre de personnes attablées, distance, masque).
Pour ceux qui n'ont pas de terrasse, il se peut que l'on voie surgir des "terrasses éphémères" comme cela avait été le cas lors du déconfinement en 2020. Dans ce contexte, l'Horesca a lancé un appel aux communes afin "d'autoriser un maximum de terrasses". Si le concept des terrasses éphémères n'est pas mentionné dans le communiqué de la fédération, il ne fait aucun doute qu'elles seront évoquées lors des prochains conseils communaux à travers le pays.
