C'est désormais chose faite, la coopérative luxembourgeoise ayant ratifié son certificat "Fair'n'Green". Ce label, fondé en Allemagne et déjà présent dans une dizaine de pays européens, figurera pour la première fois l'an prochain au dos des bouteilles du cru 2023.
Les responsables des Domaines Vinsmoselle soulignent que même si la coopérative n'est pas partie de zéro, la conversion n'a pas été facile, mais elle était indispensable.
Il n'a pas été simple de convaincre 170 membres, 170 viticulteurs, responsables de leurs raisins, de se lancer dans ce défi, se souvient le directeur des Domaines Vinsmoselle, André Mehlen: "Ils étaient conscients que c'était la voie à suivre. Cette dernière n'est bien sûr pas facile pour eux non plus. Le fait que nous ayons une fois tenté d'aller dans cette direction il y a quatre, cinq ans, le prouve déjà. Je n'en suis pas certain, mais à l'époque, la pression n'était probablement pas encore aussi forte qu'aujourd'hui. Ce qui est sûr, c'est qu'entretemps cette prise de conscience a mûri. Nous avons désormais décidé ensemble de suivre cette voie."
Le label Fair'n'Green doit être vu comme un réseau, explique son président, Keith Ulrich. Pour obtenir ce label certifié, en plus d'une contribution financière, une entreprise doit déjà remplir plus de la moitié des critères du cahier des charges. Il s'agit d'une question de durabilité économique, environnementale, sociale et viticole. Le plus important est la motivation, le volonté de continuer à s'améliorer. Et tout cela, la coopérative luxembourgeoise le possède, selon le responsable du label. Par exemple, un tiers de la production est déjà assuré sans herbicide. Harry Beck, conseiller viticole chez Vinsmoselle, l'admet toutefois: il reste de la marge en ce domaine.
"Les mélanges pour les végétaux, que nous pourrons encore adapter à l'avenir. Afin de résister aux différentes phases et périodes de sécheresse en été aussi."
Fair'n'Green: à ne pas confondre avec biologique.
"De nombreux fondements importants dans le bio sont également inclus chez nous. Aucun herbicide, aucun insecticide, des engrais organiques. La différence réside effectivement dans l’évaluation des différents produits phytopharmaceutiques. Est-ce quelque-chose d'organique ou un produit synthétique? Cela n'est pas important pour nous, mais ce qui l'est, c'est comment cela affecte l'environnement", poursuit Keith Ulrich.
Avec le label Fair'n'Green, la durabilité porte aussi sur la consommation d'énergie et les émissions de CO2 de l'entreprise. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les boîtes en carton contenant des sacs de vin seraient le meilleur emballage pour trois litres de vin. A ce sujet, le directeur technique des Domaines Vinsmoselle, Bernd Karl, précise: "Par rapport au verre, nous consommons 70% d'énergie et de d'eau en moins pour l'emballage. A cause de la production et du transport."
Les viticulteurs veulent évidemment respecter l'environnement et produire de manière responsable, mais cet effort est aussi consenti pour les affaires. Les Domaines Vinsmoselle sont dépendants de leurs exportations. Le directeur de la coopérative, André Mehlen, indique qu'en Scandinavie, par exemple, la clientèle est déjà très exigeante en ce qui concerne la durabilité certifiée. Et ce label est une référence, pas uniquement en Scandinavie.
