Tous les aliments sont, de façon générale, devenus plus chers au Luxembourg au cours des cinq derniers mois. Leurs prix ont grimpé de 3,4% entre octobre 2022 et mars 2023.
La viande est devenue bien plus chère encore: +4,1%. Les prix de la viande de bœuf et de veau ont même grimpé de 4,4%, tandis que le prix de la viande de porc a augmenté de près de 2,8% au cours des cinq derniers mois.
Ce sont les prix des viandes de mouton et de chèvre ont augmenté de manière le plus spectaculaire: +9% !
Mais ces augmentations ne reflètent pas complètement celles observées par le consommateur dans les rayons. En effet, "les marges des différents fabricants et distributeurs ne sont pas pris en compte dans l'indice des prix à la consommation", souligne Claude Haagen, ministre de l'Agriculture.
Avant de souligner dans sa réponse aux députés DP André Bauler et Gusty Graas que "la pression des coûts a augmenté en raison de la hausse des prix de l'énergie, des aliments pour animaux et des emballages par exemple".
Une autre explication se trouve dans les fortes hausses des prix d'abattage des bêtes dans les abattoirs au Luxembourg, notamment pour les vaches.
Mais la guerre en Ukraine n'a eu aucun impact dans les chiffres dévoilés par le ministre de l'Agriculture puisqu'elle avait éclaté le 24 février et à ce moment-là la collecte des prix pour l'indice des prix à la consommation national (ICPN) était déjà bouclée. Ce n'est donc qu'une question de temps puisqu'"un éventuel impact de la crise ukrainienne sera visible dans les chiffres IPCN de mars 2022 au plus tôt".
