Après quasiment six mois de fermeture contrainte par les mesures sanitaires, les restaurateurs sont heureux de pouvoir enfin rouvrir ce dimanche au Luxembourg. En revanche, personne ne sait combien de clients viendront réellement. Et il existe de nombreuses incertitudes quant au déroulement de l'accueil des clients.
Les restaurateurs que nous avons rencontrés n'étaient pas sûrs que les clients reviendraient vraiment: "On essaie une fois. On ouvre et puis on regarde. Si ça ne marche pas, on refermera", Pascale Buchner qui sert les clients à Schifflange.
"Vont-ils jouer le jeu? On verra bien. Décison dimanche après le service. Nous tirerons les conclusions pour la semaine d'après. Si on ouvre ou si on ferme ou seulement les terrasses", explique Alain Magini, restaurateur à Frisange.
"Je peux imaginer que 100% de la terrasse sera occupée, et quand elle sera pleine, ils entreront. Mais ils hésitent un peu avec ces tests rapides", confie un autre restaurateur.
Les tests rapides sont le maître mot. De nombreux clients ont déjà dit qu'ils ne voulaient pas en faire, explique Alain Magini. Préférant ne pas venir ou rester sur la terrasse: "J'avais une journée de dimanche qui était relativement remplie et en fait quand la loi est sortie , sachant qu'il fallait faire les tests, sur les 11 tables réservées, il n'en restait plus que deux. Tout a été annulé".
La procédure est loin d'être claire pour tout le monde. Pouvez-vous apporter votre propre test? Qui dit alors qu'il a été produit aujourd'hui, hier ou avant-hier? Devez-vous attendre devant la porte jusqu'à ce que le test soit négatif ou pouvez-vous vous asseoir? Que faire si vous êtes testé positif? Ce sont quelques-unes des questions qui se posent parmi les restaurateurs, explique Pascale Buchner de Schifflange: "Nous sommes un peu nerveux et c'est un peu stressant. Parce qu'on ne sait pas comment faire et à quoi s'en tenir."
Il est prévu que les clients attendent à l'extérieur jusqu'à ce que leur test soit négatif. Ils sont autorisés à apporter leur propre test rapide mais doivent le faire sur place. C'est pourquoi certains restaurateurs mettent une table devant la porte. D'autres ont une pièce séparée où vous pouvez attendre.
Certains resturateurs pensent que ce sera chaotique. D'autres voient les choses plus positivement, comme Géraldine Savard à Hellange, Emanuel Marques à Sandweiler et René Feidt à Remich: "On pense que cela va être une chance. On le souhaite en tout cas. En espérant que les gens soient d'accord pour faire un test. Je pense qu'il n'y a pas de problème là-dessus."
"Nous ferons tout pour être dans les normes et nous faisons aussi les tests rapides. Nous essayons de faire de notre mieux pour rendre les gens soient satisfaits et en sécurité."
Les restaurants ont reçu des tests de l'État. S'ils sont épuisés, ils ajouteront le prix du test sur la note, soit environ trois euros.
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