Le clip vidéo circule depuis quelques jours sur les réseaux sociaux après avoir été publié le 29 février dernier. La scène est filmée à l'intérieur d'un abattoir et les images suscitent l'indignation et la colère de nombreux internautes.
On peut voir un veau qui est en train d'être abattu sans avoir été préalablement étourdi ou anesthésié et un texte qui précise que les faits se déroulent dans l'abattoir d'Ettelbruck.
Les animaux souffrent-ils dans un abattoir luxembourgeois ? La loi de défense des animaux est-elle vraiment respectée ?
Les responsables de l'abattoir d'Ettelbruck sont formels: les images ont bien été tournées dans leur établissement. Alors qu'ils accueillent régulièrement des classes du lycée agricole pour leur montrer la dernière étape de la production de viande, ces images font mal. Les internautes sont choqués par les conditions dans lesquelles sont traités les animaux, les responsables sont choqués par le comportement d'un de leurs employés.
Claude Graff, chef de l'abattoir, précise que cette personne n'avait aucune éthique, aucun respect de l'animal et qu'elle ne travaillait de toute façon plus plus là.
Pour lui, le bien-être animal doit être respecté jusqu'à la mort, ce comportement ne correspond donc en aucun cas aux formations dispensées à tous les acteurs de la chaîne, du fermier aux employés de l'abattoir. Ce n'est pas seulement de la théorie, mais une véritable volonté de bien faire les choses.
Claude Graff précise que ce film a été tourné il y a trois ans, de nos jours toutes les activités sont surveillées par des caméras fixes. Les employés sont appelés à traiter les animaux avec respect. Des erreurs peuvent arriver, mais il s'agit sûrement d'un cas isolé.
Le vétérinaire Raoul Putz, qui contrôle les infrastructures et la viande d'Ettelbruck pour l'inspection vétérinaire, souhaite calmer les personnes choquées par la vidéo en soulignant que les animaux sont traités de manière correcte au Luxembourg. En général, tous les abattoirs étourdissent ou anesthésient les animaux avant de les abattre, ce que l'on ne peut effectivement pas reconnaître dans la vidéo mais l'anesthésie a peut-être été effectuée juste avant. On peut par exemple reconnaître que le cerveau était désactivé grâce aux contractions des muscles.
Pour l'inspection vétérinaire, plusieurs niveaux de sécurité existent pour l'anesthésie des animaux au Luxembourg. Ne pas les respecter serait une catastrophe.
