Les aflatoxines sont des toxines produites par certaines espèces de moisissures qui se développent "lorsque le degré de température et d’humidité de l’aliment est élevé," précise l'administration vétérinaire et alimentaire dans un communiqué. Elles sont considérées comme génotoxiques et cancérigènes par l’Autorité européenne de sécurité des aliments et peuvent être dangereuses si elles sont consommées en grande quantité et souvent.
Le produit rappelé est le paquet de 130 grammes de "Galettes de riz 100%" de la marque Lima. Le lot concerné est le R22182B avec la date de durabilité minimale du 02/07/2023. Le produit a depuis été retiré des rayons des différents points de vente.
