2G ou 3G pour les cantines? Une cantine d'entreprise est-elle un restaurant ou un élément du lieu de travail? La question n'a pas encore été officiellement tranchée. Les représentants du secteur plaident pour le régime 3G, où un test certifié négatif reste une option.
Julien Demoulin, directeur de Sodexo et président de la Fedil Catering, explique: "Depuis le 1er novembre, on est soumis aux mêmes règles que l'Horeca. L'ensemble de nos restaurants d'entreprise sont soumis au 3G. Or, contrairement à l'Horeca, on n'est pas ouvert à l'extérieur. Donc, comme c'est lié au travail et non pas au loisir, nous espérons que les restaurants d'entreprise resteront dans le 3G. Nous ne sommes pas du loisir mais du professionnel."
Ces déclarations ne sont pas du goût de la fédération Horesca, dont le président ne partage pas l'avis de Julien Demoulin.
Ce ne serait pas juste qu'un régime 3G soit appliqué dans les cantines, trouve le président de l'Horesca, Alain Rix, interrogé par RTL. Il ne devrait pas y avoir deux poids deux mesures. "C'est pour tout le monde la même chose. Je ne comprends pas pourquoi les cantines doivent être traitées différemment de nous. Partout où le masque est enlevé et où on mange, c'est 2G - terminé - aussi bien dans les cantines que dans les hôpitaux, les maisons de retraite et les écoles."
De plus, la 3G serait encore plus difficile à contrôler.
A propos de contrôles: dans le secteur Horeca, les cartes d'identité pourront être contrôlées en même temps que le CovidCheck. Alain Rix se demande comment cela pourra être mis en pratique. Il craint en tout cas que cela demande beaucoup d'efforts. "Je ne sais pas comment nous pourrons faire cela. Ce serait beaucoup plus facile s'il y avait une photo avec le code QR. Nous devons à nouveau contrôler et nous avons plus de travail. Je comprends toutes les restrictions, mais il faut arrêter de nous taper dessus sans arrêt."
Cette période marquée par le Covid reste une période compliquée pour le secteur Horeca. De très nombreuses annulations ont suivi les annonces politiques de lundi. "Des fêtes de Noël, des mariages. [L'activité] avait un peu repris dans les hôtels, maintenant c'est retombé à zéro. Nous sommes un moyen de pression pour amener les autres à se faire vacciner, je ne trouve pas cela très juste."
La fédération Horesca pose deux revendications: premièrement, les aides publiques pour le secteur Horeca devraient être prolongées et deuxièmement, en aucun cas, une fermeture ne devrait intervenir. "Si nous devons fermer, nous devrons rester fermés. Il faut maintenant voir qu'on puisse vivre avec toutes ces saletés", a ajouté Alain Rix.
