Plus de 300 personnes ont été infectées après avoir consommé des œufs contaminés, selon les autorités sanitaires belges, qui estiment que ce chiffre est probablement sous-évalué : tous les malades ne se sont pas rendus chez un médecin. Le rappel, lancé par l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), concerne non seulement la Belgique, mais aussi plusieurs pays européens, dont la France, l’Italie, l’Espagne, le Portugal… et le Luxembourg.
L’Afsca a retracé l’origine de la contamination : l’entreprise Laerco, un élevage en plein air situé à Geel, près d’Anvers. Une première alerte avait été signalée fin avril dans l’un des quatre poulaillers. De nouveaux tests ont révélé qu’un second bâtiment était également touché, entraînant le retrait de l’ensemble des œufs produits par l’exploitation, comme le relatent nos confrères du quotidien belge Le Soir.
Les œufs rappelés sont issus de poules élevées en plein air et portent les codes 2-BE-1073-01, 2-BE-1073-02, 2-BE-1073-03 et 2-BE-1073-04. Ils ont été commercialisés dans plusieurs grandes enseignes belges, dont Carrefour, Aldi, Delhaize et Colruyt. Les autorités françaises, luxembourgeoises et d’autres pays européens ont été alertées, et des rappels ont été émis dans ces États.
Cette épidémie survient alors qu’une autre contamination à la salmonelle, liée cette fois à des lardons, touche actuellement le Royaume-Uni et a déjà causé un décès. Les deux vagues de contaminations ne seraient, selon les autorités sanitaires belges, toutefois pas liées.
La salmonellose provoque des troubles gastro-intestinaux, des vomissements, de la diarrhée, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Selon Rappel Conso, les symptômes apparaissent entre six heures et 72 heures après ingestion. Ils peuvent être plus sévères chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. En cas de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin. En revanche, si aucun trouble n’apparaît dans les sept jours suivant la consommation d’un produit potentiellement contaminé, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
